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はじめてのお客さま

はじめまして。花郷(かごう)の店主・立花博之です。
茶器と茶葉の通販専門店「花郷」は東京都町田市に構える通販ショップです。設立当初は東京都町田駅に実店舗を構えておりましたが、現在は通信販売のみとなっております。

「原点は中国茶好き」茶器と茶葉の専門店

中国茶好きだった私は、中国茶を代表する緑茶の西湖龍井から飲み始め、烏龍茶では鉄観音や大紅袍に魅了され、中国でお茶の淹れ方や良い茶葉の見分け方等を本格的に習い始めるようになり、中国の国家資格である中級茶芸師と中級評茶員を取得しました。

その1年後、ついに高級茶芸師と高級評茶員の資格を取得し、その関係で杭州にある茶葉研究所で一緒に学んだ多くのクラスメートを知ることができました。大半が茶葉の生産に関係する人たちです。

彼らを通じ、良いお茶をリーズナブルに入手できるようになりました。その中から更に厳選した中国茶、台湾茶だけを輸入し、より多くの皆様へ中国茶、台湾茶の素晴らしさを知って頂きたいと思い、会社を設立し店舗運営を行っています。

インターネットでの出会いも、一つの「縁」。ひとりでも多くの方に、中国茶、台湾茶のすばらしさを体験してもらいたいです。

■ 会員登録のおすすめ

会員登録は、ご注文の完了画面にて、そのまま簡単にご登録することができます。また、「ポイント会員(登録無料)」のページからもご登録することができます。会員登録後は送り先の住所等を入力する手間も省けるので、おススメです。

会員登録後、購入の際、商品代金の5%がポイントとして、次回購入時に利用できます。

1ポイントは1円の割引としてご利用できます。(イント有効期限は2年間)

■ お買い物方法について

,好きな商品を選び「カートに入れる」ボタンを押して下さい。
▲轡腑奪團鵐哀ート画面で商品と金額を確認し「購入手続きへ進む」ボタンを押して下さい。
「お名前」「ご住所」「電話番号」「メールアドレス」等、お買い物に必要な情報を入力して下さい。
☆当ショップのカートは「SSL」で個人情報が暗号化されているため安心です。個人情報が当ショップに開示されることはありません。
い好きなお支払い方法を選択し「次へ」ボタンを押して下さい。
ッ輅呼睛討鬚干稜Гださい。間違いがなければ「この内容で注文する」ボタンを押して下さい。

■ 送料について

茶葉だけのご注文の場合は全国一律164円。メール便にてポスト投函でお届け。(荷物条件を超える場合はゆうパックになります。「重量1kg、長辺34cm、短辺25cm、厚さ3cm」)

ゆうパックでのお届けの場合は距離に応じ610〜1000円です。

■ お支払方法について

.レジットカード、代引き(一律260円)、6箙埒狭(手数料お客様負担)、郵便振替(手数料お客様負担)から、お好きな方法をご選択ください。選択項目は、ご購入のカート画面で表示されます。

ご質問、ご不明な点などございましたら、お気にお問い合わせ下さい。

どうぞよろしくお願いいたします!

悠悠チャイナ株式会社

当ショップの運営は悠悠チャイナ株式会社が行っています。

事業内容 

  (1)食品及び商品の輸入販売

  (2)食品及び商品の販売店舗及びインターネットショップの運営

資本金  888万円

設立 平成20年3月6日

中国茶葉学会 団体会員

本店 東京都町田市本町田1754-2

代表取締役 立花博之 (高級茶芸師、高級評茶員)

  

茶壷(紫砂壺)の取扱い

1.ご使用になる前に

購入したばかり紫砂壺(中国読みはズサフ)は原料(紫泥)の特性から土臭さがあります。ご使用になる前に土臭さを取り除きましょう。折角の美味しいお茶が台無しになってしまいます。

方法1.紫砂壺の中を水で洗った後、鍋に水、紫砂壺、多め茶葉を入れ(紫砂壺の中にも入れ蓋をする)、2時間程度弱火で煮て、火を止めて冷めたら出来上がり。

方法2.紫砂壺の中を水で洗った後、茶盤などの上で紫砂壺に熱いお湯をかける。(中に注いだ後、蓋をしてから全体にも)少し冷まったら、お湯を捨て、茶葉を入れ(普通にお茶を入れる量の茶葉)、お湯を注ぎ丸一日そのままにします。このお湯かけとお茶入れ作業を3日ぐらい繰り返します。

方法1.2共に目安ですので、紫砂壺によって多少異なりますので、最後は紫砂壺の中の匂いを嗅いで、泥臭くないか確認し利用可能か判断して下さい。足りないようであれば、作業を繰り返して下さい。

紫砂壺を敲くと音が高ものは肌理が細かいため、比較的短時間で終わります。逆に音が低いものは肌理が粗く、比較的時間がかかります。敲くと音が高い紫砂壺は焙煎が弱い清香タイプに向き、音が低いのは焙煎が強い濃香タイプに向くと言われています。理由は肌理が粗いとより濃厚な香りが楽しめるからです。

注意どの方法も、グラつくような熱いお湯だと、紫砂壺の表面にヒビが入ることがありますので、ご注意下さい。茶葉は烏龍茶がおすすめ。

2.ご使用中の考慮

紫砂壺には非常に小さな気泡が沢山あります。同じお茶を繰り返し淹れることで、そのお茶の香りが紫砂壺全体に馴染んでお茶の味は勿論良くなり、また、紫砂壺も光沢が出てきます。

お茶を限定例えば、安渓烏龍茶と台湾高山茶では風味が異なりますので、使い分けた方がお勧めです。(あくまでもお勧めです)、でも、絶対にしてはいけないことは、プーアール茶と烏龍茶を同じ紫砂壺を使う。これだけは止めてください。(プーアール茶は洗った後でも、かなり匂いが残るので)

養壺紫砂壺のお手入れのこと。余ったお茶は紫砂壺にかけてください。その後、必要なら専用の筆で全体を塗るようにします。茶巾等で擦ってあげてもいいです。早めに光沢が出てくるようになります。お茶を入れっぱなしにしておくことも香りつけとして有効です。但し、一日たったら取り替えましょう。水が腐りますので。洗った後でも、かなり匂いが残るので)

紫砂壺が大好きな方へ毎日、熱いお茶を紫砂壺全体かけた(または塗る)後、乾いたタオルで鍛錬に紫砂壺を磨いてください。(蓋は外して、別々に磨く)数ヶ月で光沢で美しく変身します。可能なら2−3続けてみてください。見違えますよ。

掃除茶渋等で綺麗にしたい場合は、熱いお湯をかけた後、その部分を茶巾等で擦って綺麗にして下さい。

注意普通の急須みたいに洗剤を使って洗わないこと。洗剤の匂いが付いてしまいますよ。万一、洗剤で洗った(洗われた)場合は、購入時と同じ作業をすればOKです。

使用後冷水で洗ったあと、蓋を取り裏返しにして乾かします。蓋をしてそのままだとかび臭くなることがありますから。

茶盤の取り扱い

1.ご使用になる前に

購入した茶盤で竹製のものだけは、開封直後に塗装の匂いがしますので、数日放置することで、匂いがなくなります。

2.飲茶後のお手入れ

全て竹製のもの 水で洗った後水が切れるようにして自然乾燥後収納します。食器と同じ扱いです。洗剤は使っても使わなくてかまいません。

排水がプラスチックトレーのもの プラスチックのトレーだけ洗います。台の部分は湿った布巾(茶巾)で拭いてあげればOKです。プラスチックのトレーは乾燥を待たずにそのまま収納して下さい。

ご使用になった茶器も茶盤の上に裏返して置き、自然乾燥させます。従って、排水がプラスチックトレーの茶盤は、一緒に使った茶器の乾燥も茶盤の上で出来るのでとても便利です。

排水がホース式のもの 茶盤が溜まった水はホースから、水盂あるいはバケツへ流し、盂あるいはバケツは洗って逆さにして自然乾燥します。茶盤は大き過ぎて洗えませんので、濡れた布巾で拭いてあげて下さい。プラスチックトレーの部分は茶カスが溜まってきますので、時々拭いて綺麗にしてあげる程度で構いません。

安全性への取組

仕入れ方針 

茶葉は少品種大量受注、茶器は多品種少量受注、いずれも生産業者を厳選しており品質には細心の注意を払っています。具体的には以下三つの条件を事前にチェックしています。

1.生産許可書を取得しているか

2.品質管理基準の認定を取得しているか

3.茶葉は残留農薬の検査を合格しているか

尚、基本的に日本では茶葉と茶器については、輸入業者(個人輸入を除く)の場合、輸入時税関検査があり、茶葉は残留農薬、茶器はカドミウムと鉛の試験がありますので、パスしなければ輸入できませんので、ご安心下さい。

クリックすると証明書が表示されます。※転載禁止

<生産者の残留農薬検査証明>

どの茶葉・等級で検査するかは生産者が自主的に決める。 

台湾茶 鉄観音 大紅袍 碧螺春 西湖龍井  安吉白茶 太姥翠芽 白毫銀針 茉莉花茶(ジャスミン)

<輸入時の検査証明> 

茶葉 茶器(無断転載禁止より掲載不可)

配送について

●配送方法で【メール便】【ゆうパック】を選択できます。
但し、茶器のように【ゆうパック】で配送するものは【メール便】を選択できません。

【メール便】
商品名に【メール便可】と入っている茶葉が対象となります。
【メール便可】と記載のある商品でも荷物条件を超える場合は、ゆうパックに変更させて頂きます。
荷物条件:次の制限以下であること。「重量1kg、長辺34cm、短辺25cm、厚さ3cm」
例:黒烏龍茶など幅広タイプは3個までそれ以外は4個まで。(幅広タイプが1個でもあれば3個まで)

▼【メール便可】非対象茶葉:ギフト用茶葉、福気小沱75g、関辺老寨熟餅357g
幅広タイプの茶葉:高級黒烏龍茶、黄金桂、本山、武夷山岩茶、蜜蘭香、正山小種紅茶、早春金毫熟磚、お試しセット、一品銀毫

▼メール便の送料 全国一律:164円

▼メール便の注意事項
・お届け先の郵便受けに投函するお届け方法です。
追跡サービスの提供及び日曜日・祝日の配達も行います。
・メール便を選択した場合は、お届け希望日時は指定できません。

【ゆうパック】
送料は距離に応じて610〜1000円。到着日時指定が可能。
東北・関東・信越・東海・北陸 610円/近畿 680円/中国・四国 770円/北海道 840円/九州 910円/沖縄 1000円

【商品発送のタイミング】
特にご指定がない場合、
クレジット、代金引換 ⇒ ご注文確認後2営業日以内に発送いたします。
銀行振込、郵便振替 ⇒ ご入金確認後2営業日以内に発送いたします。

ゆうパックの場合【配送希望時間帯をご指定出来ます】
午前中・12時〜14時・14時〜16時・16時〜18時・18時〜20時・20時〜21時
但し、時間を指定された場合でも、事情により指定時間内に配達ができない事もございます。

茶具セットの取扱い

1.茶具セットとは

中国茶を淹れる際に使う道具のことで、茶道具のことを中国語で「茶具」と言います。茶具セットは中国では何故か一般名称として「茶道」と名がついています。茶具セットは殆どに収納台が付いており、茶漏がない緑茶用が稀にありますが、全茶葉に使える5点セットが一般的で、茶托が付いたものもあります。

5点セットの名称

茶則 くの字形の道具
茶漏 穴が開いた円形の道具
茶匙 細長い耳かきのような道具
茶通 先が尖っている道具
茶鋏 ピンセットのような道具


2.各部品の用途

茶則 茶葉を取り出すために使います。茶缶あるいは茶袋から取り出し、茶荷に茶葉を載せる。茶荷が無い場合は、直接、茶壷、蓋碗、グラスに入れます。

茶漏 茶壷の上に載せて、茶葉がこぼれなくさせるために使います。東方美人、武夷岩茶、鳳凰単叢のように丸まっていない茶葉は逆に使うと入れ難くなります。安渓烏龍茶や台湾高山茶に便利です。

茶匙 茶荷に載せた茶葉を茶壷、蓋碗、グラスへ入れる時に使います。一度に入れると粗暴に見えますので、通常は3回に分けて、茶葉をいれます。そのほうが品がよく見えるからです。

茶通 茶壷を洗った後、注ぎ口の奥に細かな茶葉が詰まったまま残ることがあります。これを取り除く際に使うのが一般的な使用方法です。特殊な使い方として、蓋碗をお湯で温める際、蓋を反対にして注ぎ、これを返すときにも使いますが、この場合は先の尖っていない方で使います。

茶鋏 小さな茶杯を使うときに使用します。茶杯には手を触れないようにします。特に直接口に触れる部分へは絶対に手で触れてはいけません。そのため、茶鋏を使って、お湯で温めたり、お茶を淹れた後にお客様へお出しする際、必ず茶鋏を使って行います。